Sałatka z cukini - Izki

Składniki

- 4 kg cukini - obranej, bez pestek, zetrzec na grubej tarce
- 1,5 kg marchwi - startej na grubej tarce
- 1,5 kg cebuli - pokroić w plastry
- 1,5 szklanki octu 10 %
- 1 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 głowka czosnku
- sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać, powkładać do słoiczków. Pasteryzować 15 - 20 min.