Składniki
Składniki:
½ kg polędwicy (może być wieprzowa)
30 dag pieczarek
½ słoiczka konc. pomidorowego ( ok. 100g)
250 ml śmietanki kremówki ( 30% ) NIE SŁABSZA!!!!
Sól/papryka
Olej do smażenia
Ok. 1/2ltr bulionu drobiowego z kostki
Przygotowanie
Wykonanie:
Polędwicę pokroić w paski (mięso kroimy zawsze w poprzek włókien)
Pieczarki na ćwiartki-szybko przesmażyć na rozgrzanej margarynie żeby nie zdążyły puścić wody.
Olej rozgrzać, wrzucić mięso oprószone maką , chwilę przesmażyć(krótko)
Dodać pieczarki, koncentrat ,gorący bulion (bulion musi przykryć mięso i pieczarki)
Jeżeli sos będzie za rzadki zaęścić mąką. Wlać śmietankę
Doprawić solą i papryką do smaku
Podawać z kluseczkami półfrancuskimi lub makaronem.
Kluseczki:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe55259.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz